Piaf Vinhandel
Ripasso, Zamuner 2011

Ripasso, Zamuner 2011

Område: Veneto, Italien


Druer: Corvina, Molinarra


Type: Tør, frugtrig, medium til kraftig


Lagring: På store egefade. Drikkes nu 10 år frem


Serveringstemperatur: 14/17 grader


Mad: Kalv, okse, grill, jul


Om producenten


Zamuner er et klassisk Venetohus, der producere såvel Amarone, Valpolicella, Recioto og altså Ripasso. Tradition og kvalitet ligger dybt i generne hos husets ejere, og man ruger stadig de klassiske metoder i såvel de store Amaroner, som i de søde Recioto´er og Ripassoer


Om området


Veneto har en lang historie vinmæssigt som strækker sig tilbage til romertiden. Amarone er på mange måder en ny opfindelse, selvom måden vinen er produceret har været dyrket mange år i området. Metoden med at tørre druerne, har i mange hundrede år været måden man lavede den søde vin Recieoto på. Tidligere når fremstillingen af Recioto gik galt fik man en vin der var noget tørrer og lidt bitter "Amaro", og denne vin blev i mange år opfattet som værende et fejlprodukt. I 1960´erne fik man dog efterhånden øjnene op for hvor fortrinnelig en vin denne Amarone nu alligevel var, man skulle dog helt frem til 1990 før vinen officielt blev anerkendt som en selvstændig vintype. Siden da er det dog gået ufatteligt stærkt - fra en produktion i 1990 på 1 million flasker, ryger der i dag 17/18 millioner flasker afsted årligt......relativ eksplosiv vækst



Om vinen


Zamuner har en saftig og sødmefuld karakter med svesker og modne blommer i næse og smag. Kirsebær og tobak smat et strejf af vanilje runder vinen flot og elegant af, et unikt eksempel på en Ripasso

 

TILBUD Pr. st. v/6 stk. 99,95

Pris: 139,95

stk.  
[ Læg i kurv ]